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专家建议 早餐应合理摄入三类食品

2012-05-01 16:31:25

前,宁夏相关部门就宁夏人早餐结构进行了调查,其结果表明,宁夏人喜欢吃羊杂碎、拉面、油条等食物。宁夏医学院公共卫生学院张惠英教授说,经常这样食用是不科学的。为此,她建议早餐应合理摄入3类食品。

早餐应该备有3类食品:粮谷类、蛋白质类、蔬菜类。粮谷类主要是面包、面条、馒头、包子等;蛋白质类主要是鸡蛋、牛奶、豆浆、肉等;蔬菜类主要是新鲜蔬菜。早餐同时摄入这3种食物,可以达到营养均衡。

张惠英教授还说,由于早晨时间紧,很多人都没有时间为自己准备营养早餐,可以把夹菜饼、包子、全麦面包、杂粮稀饭等作为早餐首选。

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