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重庆加快构建流通环节问题食品可追溯体系

2012-05-01 15:51:44

近日,重庆市率先在大渡口、江北、万盛、长寿、合川、永川、云阳等7个区县试点食品进销货记录“一单通”制度,加快建立覆盖流通环节的食品可追溯体系。

食品进销货记录“一单通”,是指将食品批发商的销货单据和零售商的进货单据统一为一式多联单据,分别用作食品销货记录和进货记录单据。使用“一单通”单据,食品批发商填写销货记录时,一并为食品零售商填写了进货记录,帮助一大批文化水平相对较低的食品经营者解决了建账难的问题,有效促进了经营者落实《食品安全法》赋予的进货查验、销货记录等法定义务,在流通环节构建食品可追溯体系,确保食品流通“来源清、流向明”。

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