2017/3/31 10:50

五、番茄疙瘩汤

做法：一碗温水中加入适量面粉，耐心的调成一个个面疙瘩。西红柿洗净切块，在锅中加入适量油，导入西红柿搅拌出汁，可时不时加入水稀释。待西红柿汁浓稠后再放入面疙瘩，中小火搅拌，注意别让面疙瘩绞在一起，中间可适量加水。面疙瘩熟了以后再加入糖、盐调味即可。

功效：番茄红素很强的抗氧化作用，能有效去除引发各种疾病的自由基。其丰富的苹果酸、柠檬酸等，可以刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠吸收。但空腹不能吃番茄。胃酸多者也不要多吃。面食比大米更易消化，而已养胃生津。此菜可以食疗食欲不振、消化不良、慢性胃炎、胃痛等。

六、藕粉

做法：超市里就有现成的藕粉卖，但为了迎合顾客口味往往加很多糖，吃多了未必有益。而且商业利益下营养也可能打折扣，相比下自己用干燥老藕磨着吃营养些。

功效：莲藕营养丰富，易于消化，可以滋阴消暑、养血止血、调中开胃、止泻，增强人体的免疫力等。但注意其性寒，多吃可能对肠胃脆弱的人有一定刺激作用。藕粉可以食疗脾胃虚弱、胃溃疡、食欲不振、胃纳不佳、消化不良、脾虚腹泻等。

七、白灼猴头菇

做法：用蘑菇精、素食调味料调出素高汤。猴头菇洗净放入清水中用大火烧开，加入素高汤再小火熬15分钟左右即可，中间可以加入青菜等辅菜，也可以用豆豉油等最后浇上去増味。

功效：食用菌类（黑木耳、香菇、猴头菇等）富含有机质，营养丰富，氨基酸蛋白质是其他食品的数倍，而且味道鲜美，可以养血活血、滋阴润燥、降低胆固醇、抗癌等。本菜可以食疗脾胃虚弱、消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎，预防胃癌。