2016/9/20 15:59

雪菜豆腐汤

原料：豆腐200克，雪里蕻(hóng)100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。

制法：豆腐下沸水中稍焯后切成1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒出香味后放适量水，水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可。

小葱拌豆腐

原料：豆腐块300克，辣椒油、葱油适量，水发木耳50克，黄瓜100克，花椒油、味精各少许，酱油、醋、酱油各适量。

做法：将豆腐放沸水烫过切丁，黄瓜去皮洗净切丁，木耳切丁，用沸水烫过。把辣椒油、葱油、花椒油、酱油、醋、香油、味精放碗调成调味汁。把豆腐丁放盘内，黄瓜丁放周围，再放木耳，将调味汁调匀后淋浇在豆腐上，搅拌即可。

注意事项

千万不能把豆腐过油，豆腐非常易吸收油，对减肥不利。