2013/11/9 00:22

姜汁菠菜

原料：菠菜500克，生姜1块，老醋、酱油、香油、盐、鸡精各适量。

制法：1、将菠菜择洗干净，去老根留红头，切成长段，在沸水中咯烫，捞出过凉，沥干水分，放入盘中摊开待用。

2、生姜去皮洗净，碾压捣烂，加入醋、酱油、盐、鸡精调成汁，浇在菠菜上，最后淋上香油拌匀即可。

点评：菠菜可以加快血液循环，有利于离心脏较远的腿部可以得到更多的养分和营养。美腿的MM，可别忘了吃点菠菜。菠菜还能抗皱，秋冬季节担心腿部肌肤干燥会出现皱纹的美眉，更要吃点菠菜了。

美味西瓜鸡

原料：鸡肉500克，西瓜2000克，火腿片25克，香菇25克，笋片50克，葱、姜、黄酒、盐各适量。

制法：1、香菇泡软；鸡肉切块，与葱、姜、黄酒一起煮熟，拣去葱姜，留鸡汤约1000毫升备用。

2、西瓜由上端1/5处切成瓜盖，挖出瓜肉；将西瓜皮放入沸水中咯烫一下，再用凉水浸凉。

3、把熟鸡块填入西瓜中，加香菇、笋片、火腿片、鸡汤、盐拌匀，盖上瓜盖，上蒸锅大火蒸15分钟即可。

点评：西瓜可以增加消化，冻西瓜含有基酸柠檬黄素，有利尿作用。西瓜还含有比较多的钾，有利于塑造美腿，而“美味西瓜鸡”味道很不错，喜欢的人可以试一下做。

奇异果山菌虾

食材：猕猴桃1个，滑子菇50克，虾肉100克。

调料：盐2克。

原料：滑子菇体细小，颜色呈蛋黄色，在集贸市场有售。

挑选奇异果(猕猴桃)时，注意果皮表面的茸毛是否完整无伤、不倒塌，果实饱满，放在掌心中握起来略有弹性，软硬适度的较佳。

做法：1、奇异果去皮切丁，滑子菇飞水。

2、将虾肉和1入锅放入盐炒匀即可。

烹饪心得：此菜宜旺火速炒，否则风味欠佳。

点评：奇异果能够防止脂肪囤积，因为它含有丰富的维生素C和纤维，纤维吸收水分会膨胀，有利于产生饱腹感。并且奇异果可以增加分解脂肪酸素的速度，防止过剩的脂肪囤积在下半身，让腿部变粗。

芹菜干丝

原料：芹菜500克，猪瘦肉150克，五香豆干2块，植物油、盐、黄酒各适量。

制法：1、芹菜洗净，切成长段；五香豆干洗净，切丝。

2、猪瘦肉洗净，切丝，加入黄酒、盐搅拌均匀备用。

3、炒锅注油烧热，放入肉丝煸炒2分钟后，倒入豆干丝，加盐及少许水，焖3分钟，最后倒入芹菜丝，翻炒均匀即可。

点评：芹菜含有丰富的胶质性碳酸钙，可以补充双腿所需要的钙质。芹菜也含有丰富的钾，可以防止下半身水肿。想瘦腿的MM，可以在家多煮“芹菜干丝”，它的制作很简单。