2013/11/9 00:22

谨慎水果代替米饭减肥易反弹

[导读]MM们在选择饮食减肥的时候，总是想着少吃饭多吃菜，盲目节食，这就是常说的低碳减肥法。低碳减肥法对身体健康到底有什么影响？

什么是低碳减肥法？每个人在减肥的时候，想到的第一点就是“少吃饭，多吃菜”，甚至有的人拒绝主食，这就是常说的低碳减肥法。但是，另一派别的专家则强调碳水化合物对身体的重要性。究竟低碳减肥法可取吗？其实只要选择到适合的健康低碳减肥法，一样可以帮你快速减掉难看赘肉，享瘦新体验哦。现在就跟着爱美网小编一起来看看吧。

什么叫做低碳一族？

低碳减肥法，亦称低碳水化合物饮食减肥法，这早已不是新鲜事物，而且运用者也不在少数。这种方法又称食肉减肥法，主张不要摄入米饭、面食等含淀粉比较高的食物。与此同时，增加高蛋白质食物，以达到快速减肥的效果。

总的来说，减肥饮食应当是低碳水化合物，英文是low-carbs，即‘露卡素’饮食：以肉类、生绿叶蔬菜为主，低糖水果如草莓、柚子、樱桃和坚果种子如核桃、杏仁、南瓜子为辅，主食用可可粉或者啤酒酵母粉代替。避免所有糖、含糖食品和饮料，以及精制淀粉类食物。

绿叶蔬菜、低糖水果以及坚果种子中的碳水化合物微乎其微，并且与可以帮助代谢的消化酶和营养素同时存在，所以不会对减肥形成障碍。另外，膳食纤维，包括非淀粉多糖（纤维素、半纤维素、果胶）和木质素，是一类特殊的碳水化合物，人体不能直接吸收利用，不但不会增加肥胖，还能控制食欲，排除油脂。

每天至少150克主食

英国食物标准局指出，低碳水化合物饮食者所摄取的食物脂肪通常偏高，容易增加心脏病、糖尿病以及癌症的危险几率。他们建议，若要身体健康，最好保持均衡的饮食，不应该省略任何一类食物。

上海交通大学医学院附属瑞金医院临床营养科主任曹伟新说，人体按每公斤体重算，每天应摄取4-6克的葡萄糖，一天保证6-8两的米饭等主食的摄入量。曹主任给出的底线是，“每天至少要摄取150克的主食，才能保证大脑的正常工作。”

“为了瘦身的需求，可以适当控制饮食，但必须均衡营养，主食、荤菜蔬菜都要有。可适当减少脂肪摄入，即少吃红肉。”曹伟新告诉笔者，一般来说，人体的膳食能量构成是：碳水化合物为50-60%，脂肪为25-30%，蛋白质为12-15%。“要瘦身的人，可适当对此比例作调整，蛋白质提高到20%，脂肪控制在25%以内。”

吃肉才苗条

“从生理学和营养学的角度讲，动物和人体都需要脂肪，如果饮食中脂肪不足，身体就会大量合成脂肪。具体来说，淀粉进入体内会转化为血糖，刺激胰岛素分泌，把血中的糖带走并且合成脂肪储存起来，先放在肚子和腰部，然后放在四肢和头部，最后只能放在内脏和血液里。”西木博士说道。