2016/10/10 11:00

4、花盖蟹

花盖蟹是很多人不是很了解的一种蟹类，其肉质十分的细嫩，营养全、口感佳，算的上是蟹类中的上品。

而要想使得花盖蟹的营养及美味最大化的保留，最好的方法则是选择煮的料理方法，其中，加点豆腐共同烹调，能使得花盖蟹的鲜味大增，口感颇佳。
吃蟹的注意事项

蟹肉肥美、口感极佳，集美味和营养于一身的蟹，在食用时也是有一定注意事项的，以免起到适得其反的效果。

1：蟹中富含多种营养素，是增强人体体质、补充养分的重要来源。但是，蟹的有些部位是不宜食用的，其中，蟹肺、蟹腮、蟹心一定要去掉不是，尤其是蟹心，寒性极大。

2：螃蟹性寒，因而对于体寒、胃虚的人群少吃为好，并且，螃蟹中富含高蛋白、胆固醇，对于高血脂、胆结石的患者则不宜食用。

此外，在食用螃蟹时佐之生姜、葱或蘸点食醋，还能起到一定的散寒祛腥的作用。

 
香辣蟹