客户端
美食天下

健康

健康首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 健康 > 食物档案 > 节瓜的营养价值剖析

节瓜的营养价值剖析

2012-02-07 14:38:54

节瓜的营养价值与做法

又名毛瓜。

节瓜属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种,所以又名小冬瓜,原产中国南部,是中国的特产蔬菜之一。

节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用,是一种营养丰富,口感鲜美,炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡,烹调以嫩瓜为佳。在香港,花瓣新鲜未干的嫩节瓜,更被视为高档蔬菜看待。

节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。

适用人群

一般人群均可食用。

肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

用法用量

嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。

食用功效

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;

对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

贴士

在果实形状上,节瓜从短圆柱形到长圆柱形,果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有,品种不少。选购节瓜以瓜身多毛,呈光泽的,才是新鲜的瓜。

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多