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青木瓜鲜虾沙拉

2012-02-08 18:46:05
食尚小米
食尚小米 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

五一劳动节,最应该给世博劳动者的创意美食

亚洲创意美食,世博给人们无限的创意冲击,但完成这些杰作的都是普普通通的劳动者,操作几道平时不上的创意菜,专门送给最平凡的劳动者,谢谢你们了。

青木瓜鲜虾沙拉

原料:

青木瓜一个、鲜虾。

调料:

小米椒5-6个、柠檬1个、盐2克、白糖10克、鱼露5克、蒜蓉适量、薄荷叶。

做法:

1、将木瓜去皮,用刨丝器刨丝。

2、刨好的木瓜丝要用淡盐水泡十分钟,这样会去掉木瓜的涩味。

3、锅里把烧开水,放进鲜虾煮熟,晾凉剥出虾仁片开两片。

4、取一个小碗,除柠檬外把其他配料混合,把柠檬切两半,一半挤汁,一半切成四瓣备用。

5、捞起木瓜,沥干与配料汁、柠檬汁、柠檬块一起混合,拌匀。放入冰箱两小时使木瓜充分入酸味。

青木瓜鲜虾沙拉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100i50d.html

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