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胡萝卜炖羊肉

2012-02-08 15:27:44
玉池桃红的博客
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胡萝卜炖羊肉-很适合女性滋补养身的一道菜

那天看到奶茶做的胡萝卜炖羊肉,俺非常喜欢!过春节从娘家回来的时候,老妈让我拿回来半个羊,也不知道谁过节的时候送给我妈整个一只羊,他们不爱吃羊肉,一半送给了一个亲戚,一半让我拿回来了,现在冰箱里塞的满满的全是羊肉。

羊肉补虚弱、益气血,长期食用可补中益气,预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。我做了胡萝卜炖羊肉,本道菜(也可以说是汤哈)可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

胡萝卜炖羊肉-很适合女性滋补养身的一道菜

原料:

水3500毫升、料酒、葱切断、姜片、盐各适量、香油1小匙、白胡椒粉适量、胡萝卜一根、羊肉900克、花椒料包一个。

做法:

1、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2、将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。

3、起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。

5、再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可。

6、喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。

胡萝卜炖羊肉-很适合女性滋补养身的一道菜

胡萝卜炖羊肉-很适合女性滋补养身的一道菜

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201012653047991/

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