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卷心菜蛤蜊汤

2012/2/8 15:14

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淡雅素净显清新-卷心菜蛤蜊汤

淡雅素净显清新-卷心菜蛤蜊汤

材料:

卷心菜,蛤蜊,枸杞(或者红椒)。

调料:

盐,柠檬汁,鸡粉。

淡雅素净显清新-卷心菜蛤蜊汤

做法:(这个做法有一点特别的地方,就是要用到卷心菜汁来做汤底~)

1、买来的蛤蜊放入淡盐水中浸泡吐沙,然后冲洗干净,放入沸水中煮一下,捞出,用流水冲洗去泥沙。

2、卷心菜取一小块,洗净后切丝,将卷心菜丝分成两份,一份一会放入汤中煮熟,一份现在放入榨汁机中榨成卷心菜汁,可以加一些柠檬汁进去一起搅打成汁,打好的卷心菜汁可以过滤一下,那样汤汁更清澈。

3、取来一个汤锅,倒入刚才榨好的卷心菜汁,再加入适量清水,煮开,然后放入剩下的那部分卷心菜丝,再次煮开后放入清洗好的蛤蜊,加盐,鸡粉,枸杞稍煮片刻即可盛出。

淡雅素净显清新-卷心菜蛤蜊汤