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蜜汁排骨

2012-02-08 14:10:16
飞雪无霜的美食博客
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未经作者许可,不得转载或摘编

蜜汁排骨

蜜汁排骨

原料:

排骨450克、蒜10克、姜10克。

调料a:

生抽1汤匙(15ml),五香粉1茶匙(5克),白糖1汤匙(15克)料酒1汤匙(15ml)。

调料b:

蜂蜜2汤匙(30ml)。

做法:

1、蒜切成末,姜切成末,排骨洗净后,放入碗中;

蜜汁排骨

2、加入调料a搅拌好后,盖上盖,放冰箱冷藏一晚上;

3、将排骨放入烤盘中;

4、烤箱230度预热,第二层,烤10分钟;

5、取出刷蜂蜜,再烤10分钟取出,将排骨翻个,刷蜂蜜,再烤5-10分钟即可。

蜜汁排骨

飞雪有话说:

1、排骨一定要腌一夜,这样比较入味。

2、放入蒜和姜,会让排骨有一种蒜和姜的香味。

3、放入适量的料酒可以去腥。

4、蜜汁最主要的是刷蜂蜜,颜色也是因为刷蜂蜜才会好看。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/131410097.html

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