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豆豉鱼块

2012-02-08 14:10:16
飞雪无霜的美食博客
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豆豉鱼块

豆豉鱼块

原料:

鱼肉100克、玉米淀粉50克、葱10克、姜10克、蒜10克、八角4颗、红尖椒3颗、豆豉20克、啤酒500ml。

调料:

白糖1茶匙(5克)、盐1/2茶匙(3克)。

做法:

1、准备鱼肉100克洗净;

2、切成块泡在啤酒中20分钟;

3、放入淀粉,使鱼肉均匀的裹上淀粉;

4、锅中放油,油热后,倒入鱼块;

豆豉鱼块

5、炸至金黄色;

6、将葱,姜,蒜切末,尖椒切段,豆豉备用;

7、锅中重新放油,倒入葱姜蒜末;

8、倒入红椒段和八角爆香;

豆豉鱼块

9、倒入豆豉,煸出香味后;

10、倒入鱼块。加入白糖,和盐,淋上少许啤酒20ml,啤酒干后,即可出锅。

豆豉鱼块

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/131778281.html

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