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蜜汁香卤豆干

2012-02-08 14:07:45
平常禅
平常禅 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

蜜汁香卤豆干

蜜汁香卤豆干

原料:

油豆泡500可、干红辣椒2个、八角3个。

调味料:

老抽2大匙、白糖1大匙、盐1小匙、蜂蜜2大匙、香油1小匙。

做法:

1、油豆泡放入锅中,加入清水 1000ML,大火煮开,放入除蜂蜜和香油以外的所有调味料,煮10分钟后,小火焖煮到汤汁收浓;

2、起锅前淋入蜂蜜和香油拌匀即可。

蜜汁香卤豆干

贴心建议:

1、煮豆干水要一次放足,中途不要加水。

2、也可以用普通豆干代替豆泡。但是豆泡更加入味。

3、香油和蜂蜜一定要最后放,千万别提早放,那样味道逊色很多。

4、这是一款超级好吃的家常小菜,味道极似无锡豆干,冷食热食均可,佐粥下酒都可以,当零食也非常棒,集甜、咸、香于一体。喜欢豆制品的,强烈建议不要错过。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_50df25970100g6yu.html

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