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素炒豆芽

2012-02-08 14:07:40
飞雪无霜的美食博客
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未经作者许可,不得转载或摘编

素炒豆芽:富含膳食纤维有助消化

素炒豆芽:富含膳食纤维有助消化

原料:

豆芽500克、木耳少许、胡萝卜100克、葱10克、姜10克。

调料:

料酒2茶匙(10ml)、盐1又1/2茶匙(8克)、生抽1茶匙(5ml)、醋2滴。

做法:

1、豆芽将尾部去掉洗净;

2、木耳泡好,胡萝卜洗净;

3、将木耳和胡萝卜分别切成丝;

4、锅中放油,油热后,倒入葱姜末;

素炒豆芽:富含膳食纤维有助消化

5、倒入豆芽;

6、放入料酒;

7、加入胡萝卜丝和木耳丝;

8、加入生抽和醋,起锅时放盐。翻炒均匀即可。

素炒豆芽:富含膳食纤维有助消化

飞雪有话说:

1、豆芽选择短一些的比较好。

2、食用时,最好将豆芽的尾部去掉一些,苦味一般是从那儿来的。

3、加入料酒可以去豆味。

4、放入多种蔬菜可以让这道菜的营养更丰富。

5、放些醋会容易保持水分及维生素C。

6、有些人吃豆子比较容易腹胀,而豆芽经过发芽过程,却更容易被人体吸收。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/145616651.html

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