客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 热菜菜谱 > 酱鸭翅

酱鸭翅

2012-02-08 14:07:24
飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

酱鸭翅:细数酱鸭的四个步骤

咱们平时有时会喜欢吃酱鸭。那么有什么要注意的呢?

第一点,鸭一定要去腥,用水焯过之后的鸭腥味就基本去除了。

第二点,焯好的鸭一定要腌入味,腌好的鸭在制作时会更加的有酱香。

第三点,加入各种调料制作的鸭煮好后,最后要再用少许的汁大火煮开,让鸭更加的上色。这样才会有食欲。

第四点,最后一步,给鸭翅美容。刷一层色拉油,让鸭的色泽更好看。

酱鸭翅:细数酱鸭的四个步骤

原料:

鸭翅四只750克、葱15克、姜15克、八角两颗、香叶两片。

调料:

老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)。

做法:

1、将鸭翅洗净后加入水煮开;

2、煮开后的鸭翅取出洗净;

3、放入调料中搅拌好,腌30分钟;

酱鸭翅:细数酱鸭的四个步骤

4、锅中重新放水,加入八角和香叶煮20分钟;

5、再取出用少许汤汁收干即可;

6、取出后,鸭翅表面抹少许油防干。

酱鸭翅:细数酱鸭的四个步骤

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/146140282.html

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多