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杭椒小炒肉

2012-02-08 14:07:24
飞雪无霜的美食博客
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杭椒小炒肉:看菜和肉如何在锅中一气呵成

这道菜制作出来的肉肥而不腻。先是将肉在锅中煸炒出油后。并不盛出来,而是继续放入葱花,姜末,再放杭椒。所以是一道一气呵成的菜肴。

杭椒小炒肉:看菜和肉如何在锅中一气呵成

原料:

五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。

调料:

料酒1汤匙(15ml)、豆豉酱20克、生抽2茶匙(10ml)。

做法:

1、肉切成片,杭椒从中间一分为二;

2、锅中放油,油热后,倒入肉片翻炒;

3、倒入料酒;

4、加入豆豉酱;

杭椒小炒肉:看菜和肉如何在锅中一气呵成

5、翻炒均匀后,放入葱姜蒜末;

6、加入杭椒;

7、倒入少许生抽,翻炒几下出锅。

杭椒小炒肉:看菜和肉如何在锅中一气呵成

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/146404345.html

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