客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 热菜菜谱 > 酸辣蒜苔鸡胗

酸辣蒜苔鸡胗

2012-02-08 14:07:23
妍制美食
妍制美食blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

用酸辣挑战你的味觉-酸辣蒜苔鸡胗

这道菜,酸辣开胃,又下饭,鸡胗爽脆,既补血又促消化。

酸辣蒜苔鸡胗

原料:鸡胗、蒜苔。

调料:盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、泡椒、泡姜、小红辣椒。

做法:

准备图1、鸡胗仔细清洗干净后切成片,用盐、料酒、生抽拌匀腌制;

准备图2、泡姜切成细丝、泡椒切小粒、小红辣椒斜切成段。

酸辣蒜苔鸡胗

图1、锅中倒油烧热后,倒入鸡胗翻炒,变色断生后盛入碗中;

图2、锅中再倒入油热后,放泡姜丝和泡椒粒炒出香味;

图3、倒入蒜苔翻炒,炒约3分钟;

图4、炒至蒜苔表面发皱(或用锅铲切一根蒜苔,感觉是否炒熟)倒入鸡胗和红辣椒,生抽,少许泡椒水,继续翻炒半分钟,加入少许盐,鸡精,翻炒均匀即可。

酸辣蒜苔鸡胗

酸辣蒜苔鸡胗

注:

加入泡椒水,更加增添酸辣味。

喜欢吃的更辣,可以把小红辣椒和姜丝,泡椒一起下锅炒。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60d3a9d90100gl1k.html

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多