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牙签牛肉

2012-02-08 14:07:17
妍制美食
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牙签牛肉

牙签牛肉

原料:牛肉、牙签。

调料:盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、十三香、生粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、白熟芝麻。

做法:

1、牛肉洗净,按肉横纹理切成条再改成小块,放入盐,鸡精,料酒,生抽,老抽,十三香,生粉拌匀腌制两到三小时,腌好后,串上牙签;

2、锅中放油,油热后放入牙签牛肉炸,待牛肉有些收紧变色时捞起,再放入炸好的牛肉复炸至表面有些焦酥时捞起;

3、倒出锅中的油,放入炸好的牛肉后,撒上花椒粉,孜然粉,辣椒粉,白熟芝麻,翻炒均匀即可。

牙签牛肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60d3a9d90100ghcz.html

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