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蚝油凤爪

2012-02-08 14:06:31
飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
美食天下授权原创博客
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蚝油凤爪:最有嚼头的小菜观战世界杯

这不世界杯来了嘛。估计喜欢看球的不止一个两个。看球看得起劲,可是肚子却不高兴了。总要来两道小菜捧捧场,这道小菜不错哦。

蚝油凤爪:最有嚼头的小菜观战世界杯

原料:

鸡爪350克、葱15克、姜15克。

调料:

蚝油20克、老抽1茶匙(5ml)、生抽1汤匙(15ml)、料酒2汤匙(30ml)。

做法:

1、鸡爪洗净,葱姜切丝备用;

2、剪去鸡指甲;

3、一切两断备用;

蚝油凤爪:最有嚼头的小菜观战世界杯

4、锅中放油,油热后,先炸一下鸡爪;

5、炸至变色后捞出;

6、另起锅,倒入油,和葱姜丝;

蚝油凤爪:最有嚼头的小菜观战世界杯

7、倒入凤爪;

8、加入老抽,生抽,料酒,蚝油;

9、至汤汁收干起锅;

蚝油凤爪:最有嚼头的小菜观战世界杯

飞雪有话说:

1、鸡爪按自己喜欢选择大小,我这个买的个头比较小一些。

2、可以不炸,如果不炸的话,用开水焯一下再炒,可以有效去腥。

3、调料中已经有盐,所以不用放盐。

4、观战世界杯,有了这个小菜,你可以边吃边看,不是更美?

5、端午节要到了,祝大家吃好,喝好!

蚝油凤爪:最有嚼头的小菜观战世界杯

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/154312784.html

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