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自创爆羊肉

2012-02-08 14:06:16
乐生活
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吃火锅剩下的羊肉片怎么办--自创爆羊肉

自创爆羊肉

原料:羊肉片、洋葱、香菜段、姜、葱、白胡椒粉、盐、味精、孜然少许。

自创爆羊肉

做法:

1、先在平底锅中加入少量的油,油微热后,中火。把羊肉片平铺到锅中,这时千万不要来回翻动肉,待一面基本煎熟变色后再翻面煎,不然会出水的;

自创爆羊肉

2、肉的两面都煎到八成肉后,放入洋葱,翻炒,依据个人口味调入白胡椒粉、盐、味精、孜然;

自创爆羊肉

3、关火后放入香菜段,就可以出锅了。

自创爆羊肉

做这道菜的时候不要炒太长时间,不然肉变老了就不好吃了。关火后放入香菜段,味道才会清香爽口。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed301008p06.html

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