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干煸豆角

2012-02-08 14:06:15
乐生活
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干煸豆角

干煸豆角

原料:豆角、肉沫。

干煸豆角

辅料:郫县辣酱、干辣椒、姜丝、葱花、海米、蒜沫。

干煸豆角

做法:

1、起锅,热油,到一点油,将切成两厘米的豆角段下锅,不停的翻炒,大概7-8分钟后,豆角被炒蔫巴了,出锅备用;

干煸豆角

2、再次起锅,热油,油差不多5成热了,放入郫县辣酱,炒出红油后,放入干辣椒、姜丝、葱花炒香后再放入海米和肉沫,翻炒1分钟后加入料酒和酱油;

干煸豆角

3、把刚才炒好的豆角再放入锅中,翻炒5分钟,让豆角和低料充分融合,快出锅的时候放入蒜沫,再放点盐和鸡精,就可以出锅了,少加盐啊,因为郫县辣酱和海米都含盐。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed301008lxr.html

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