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毛豆炒咸菜

2012-02-08 14:06:13
飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

毛豆炒咸菜:这个夏天让你多喝两碗的就粥小菜

我婆婆家腌了一些咸菜。说实在的起初我没吃,也真没觉得有啥好吃。不过,她带来后,就这么光炒了一盘。我女儿试吃了一口后,竟然再也放不下了。我就觉得纳闷了,什么样的咸菜,让女儿这么喜欢呢。再一吃,咸菜根即脆,又嫩,又香。比咸菜叶还好吃。难怪女儿这么喜欢吃了。这么好吃的东西,如果煮鱼的话,我觉得倒冲了它的清淡和爽脆。上街买了一点毛豆同炒就更鲜了。为此,我几乎吃光了一盘咸菜。

毛豆炒咸菜

原料:

咸菜200克、毛豆200克、葱15克、姜15克。

调料:

盐3克。

做法:

1、准备材料,毛豆去皮洗净;

2、咸菜洗净切成小段备用;

3、葱姜切丝,锅中油热后,倒入葱姜丝;

4、倒入毛豆,翻炒至变色后,加少许盐翻炒;

毛豆炒咸菜

5、倒入咸菜翻炒几下即可。

毛豆炒咸菜

飞雪有话说:

1、咸菜不用放很多。

2、毛豆是为了提鲜。

3、咸菜已经有盐了,所以放盐要适量。

4、由于这个咸菜是腌制品,喜欢吃但也不要多吃。

5、最好选择自己家腌的,不要选择菜场那种吃起来酸,看起来黄的,可能是加了些不好的成份。

毛豆炒咸菜

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/153281675.html

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