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肉丝炒蕨根粉

2012-02-08 14:06:10
yaya小舍
yaya小舍 blog
美食天下授权原创博客
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不吃主食只吃菜-肉丝炒蕨根粉

今天这道菜可以不用做主食,多炒点儿,一人一盘开吃哈!蕨根粉不好看但好吃,还有营养,一定要多吃哈!

不吃主食只吃菜-肉丝炒蕨根粉

原料:

蕨根粉150g、里脊肉100g、黄瓜1根。

调料:

盐1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1/4小勺。

做法:

1、里脊肉,黄瓜切丝;用一半的调料拌匀里脊肉;

2、蕨根粉放沸水锅内煮5分钟煮熟,捞出放凉水内;

3、锅内少许油烧热,下葱姜炒香,倒入腌好的里脊炒至变色;

4、蕨根粉捞出沥去水,倒入锅内翻炒均匀,加剩余的调料炒1分钟;出锅前加入黄瓜丝翻炒均匀立即关火即可。

不吃主食只吃菜-肉丝炒蕨根粉

小啰嗦:

1、煮蕨根粉要用沸水,并且分散着下,不然会粘在一起。

2、黄瓜放进锅内快速炒匀立即关火,可以保持黄瓜的脆嫩口感。

3、喜欢的话出锅前可以淋少许香油提味。

不吃主食只吃菜-肉丝炒蕨根粉

凉拌蕨根粉

不吃主食只吃菜-肉丝炒蕨根粉

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/154114549.html

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