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烤羊肉串

2012-02-08 14:06:09
人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
美食天下授权原创博客
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烤羊肉串

贝利,马拉多纳,罗纳尔多,罗纳尔迪尼奥,卡卡。。。这些已经成为足球史上的神话或者正在创造神话的人,在这个时刻,将重新被亿万人同时提起。而我所念,还有另一个名字,卡恩。这当然不得不提02年的世界杯。

我承认,这不是最精彩的一届。却因机缘巧合,是我看的最详细的一届世界杯。中国队首次征战世界杯,也以0进球,N负球的结果不负众望的丢掉了我们的脸;棒子们为了晋级不择手段的丑恶嘴脸比我们还要丢人;尽管我有多希望德国队能成为黑马,可最终,卡恩死守了一个月的门在最后的那场战斗中,被巴西人攻破。那一刻,卡恩悲壮的眼神让多少人动容与无奈。尽管如此,这也磨灭不了卡恩在这届世界杯上的贡献,金球奖不虚。

那一年6月的大多数傍晚,我们总会找个热闹的小吃摊,有着微凉的小风,押着啤酒,要一碟花生与毛豆,吃着烤制的羊肉串,一群人热热闹闹的盯着电视,为着每一粒进球喝彩。遥想那一年的那一月,你是否与我一样,也有着这样的美好回忆?

看世界杯,最必不可少的美味小吃,非羊肉串莫属。今日开始的南非世界杯,看时间,晚上10点与凌晨2点的比赛居多,再跑去小吃摊已不太可能。不如就在家里摆一碟小菜,自己烤制一番美味儿,让我们一起世界杯吧。

烤羊肉串

烤羊肉串(可串比较大的肉串10串左右)

原料:

羊腿肉300g(肥瘦参半最好)、洋葱半个、生抽3汤匙、孜然粉1茶匙、油1汤匙、盐1茶匙、孜然粒2茶匙、辣椒粉1茶匙。

做法:

1、羊腿肉切小块,洋葱切丝,加入羊肉中,加生抽3汤匙,孜然粉1茶匙,油1汤匙,盐1茶匙腌制半天,过夜也可。(肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃。)

2、竹签提前用水泡过,把腌好的肉肥瘦相间的串上。

3、排入烤网,底下垫烤盘,烤盘上铺锡纸。烤箱预热220度,中层,上下火15分钟,取出撒孜然粒和辣椒粉,继续烤5分钟即可。(烤盘里铺上锡纸以防烤肉低下的汁液一烤碳化难以清洗。)

烤羊肉串

烤羊肉串

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100jh9h.html

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