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红酒鸡翅根

2012-02-08 14:05:26
83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

红酒鸡翅根

红酒鸡翅根

原料:鸡翅根、红酒。

调料:姜片、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉。

做法:

1、鸡翅根洗净后,在肉肉最多的地方划两刀,以方便入味;

2、把处理好的鸡翅根焯水,去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用;

3、锅里放油,油热后下姜片炒香,放入鸡翅根小火煎至表面金黄;

4、加入适量盐,调入生抽,老抽,白糖调色后点少许水,翻炒均匀;

5、倒入红酒淹没鸡翅根,大火烧开后转小火;

6、煮至鸡翅根熟烂后,大火收汁,加入少许胡椒粉即可。

红酒鸡翅根

红酒鸡翅根

红酒鸡翅根

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100givc.html

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