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水豆豉爆肉

2012-02-08 14:05:23
糖醋白菜の幸福滋味
糖醋白菜の幸福滋味 blog
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未经作者许可,不得转载或摘编

水豆豉爆肉

水豆豉爆肉

原料:水豆豉、豆瓣酱、花椒、酱油、糖、醋、鸡精。

做法:

1、带皮五花肉;

2、大蒜若干,韭菜,姜片适量;

3、尖椒切片,拍平;

4、锅热后,不放油,放入尖椒,爆干,加盐。即虎皮青椒;

水豆豉爆肉

5、锅内放油,热后。加入大蒜,姜片,花椒,炒香。加入事先吸干水分的水豆豉。颜色变深后,加入豆瓣酱;

6、放入五花肉,拌匀,盖上锅盖,爆干。

7、听到锅内油爆的声音渐小后,加入糖,几滴醋,老抽上色。生抽调味;

8、加入洋葱韭菜,断生后,加入尖椒。即可。

水豆豉爆肉

出锅。

水豆豉爆肉

水豆豉爆肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a01009y3a.html

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