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蒜子啤酒烧鱼块

2012-02-08 14:04:48
yaya小舍
yaya小舍 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

蒜子啤酒烧鱼块

打开搜狐首页,打算发今天的博文,看到新闻上说蒜价恐将长期贵过猪肉。那么可以这么说,今天这道菜因为大蒜的加入而倍加珍贵啊!!!买了一条6斤的草鱼,鱼头炖汤,鱼身分成几份,冷冻保存。慢慢吃吧!

蒜子啤酒烧鱼块

原料:

草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml。

调料:

料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺。

做法:

1、鱼块处理干净,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮

2、腌好的鱼块表面拍上一层面粉

3、锅内烧热油,下鱼块煎至两面焦黄

4、锅内余油下蒜粒炒香

5、倒入鱼块、啤酒、老抽、糖,大火烧开中小火焖至汤汁浓稠,转大火收汁即可!

蒜子啤酒烧鱼块

小啰嗦:

1、鲤鱼、鲅鱼、带鱼等都可以这么做。

2、面粉拍一薄层即可。

蒜子啤酒烧鱼块

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/152464860.html

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