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胡萝卜炒海带丝

2012-02-08 14:04:17
CANDEY
CANDEY blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

新鲜海带怎么处理――胡萝卜炒海带丝

不多说了,上一道买菜不勤快的时候,家里常做的小菜。

胡萝卜和洋葱基本都是常备货,海带丝,可以发干海带,也可以买超市里的现成海带丝,这些日子新鲜海带上市了,从市场上买了两大张刚从海里拖上来的,三块钱两大张,自己回家清洗焯烫一下,可以吃很多顿,太划算了~ 处理新鲜海带一点都不麻烦,就是清洗啥的比较占地儿~

新鲜海带怎么处理――胡萝卜炒海带丝

胡萝卜炒海带丝

原料:

胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个。

辅料:

蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。

做法:

1、胡萝卜洗净,去皮,切成丝;海带切成丝;洋葱切成丝;蒜切片;

2、锅中烧热油,下蒜片爆香,再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色;

3、下洋葱和海带丝,淋入米醋,调入糖,翻炒至软身,最后调入盐和生抽,炒匀出锅。

新鲜海带怎么处理――胡萝卜炒海带丝

温馨小提示:

新鲜海带的处理方法:

买回的新鲜海带,切成大块,锅中烧开足量的水,放入海带,煮三分钟,捞出,清洗干净,沥干水份,放入冰箱保存。

(感谢网友“东方常青”提醒:新鲜海带不要用淡水清洗,如果洗,建议用淡盐水清洗, 入锅蒸或焯煮后,再次清洗。)

新鲜海带怎么处理――胡萝卜炒海带丝

新鲜海带怎么处理――胡萝卜炒海带丝

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa50100i62b.html

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