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香爆肥肠

2012-02-08 14:04:16
83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

香爆肥肠

香爆肥肠

原料:肥肠、青椒、大葱。

调料:盐、醋、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、醋、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶、味精、胡椒粉、白糖。

做法:

1、肥肠放进盆里,多加些盐,加醋,使劲捏,揉,搓,待池子里出现大量的粘液时,倒掉粘液,用水清洗干净。

香爆肥肠

2、再倒入面粉,再次捏,揉,搓后清洗干净。

香爆肥肠

3、翻面,把肥肠内壁的油花花都撕干净,加盐,醋搓洗后再用水清洗干净。

香爆肥肠

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