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香菇油菜

2012-02-08 14:04:04
豆牛---八九不离食
豆牛---八九不离食 blog
美食天下授权原创博客
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锦上添花--香菇油菜

香菇油菜

原料:油菜200克、干香菇8朵、海米15个、火腿15克、盐5克、白糖3克、水淀粉30ml。

香菇油菜

做法:

1、油菜洗净,干香菇、海米分别用凉水提前浸泡至柔软。汤锅中加入水烧开,放入盐、一勺(15ml)食用油搅匀,然后放入油菜,大火将水再次烧开后将油菜立即捞出,放入凉水中浸泡;

香菇油菜

2、焯好的油菜充分泡凉,然后整齐的码在盘子中。此时炒锅中放入少量油,大火烧到3成热后,转成小火放入火腿片,慢慢煸出香味;

3、放入泡好的香菇、海米,继续用小火炒出香味;

香菇油菜

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