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菱角烧肉

2012-02-08 14:03:23
83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

菱角烧肉

原料:

菱角、精品五花肉、姜片、盐、糖、生抽、老抽、料酒。

做法:

1、把水里发入姜片,将五花肉焯水备用;

2、热锅下油,放姜片炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油;

3、倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色;

4、加入开水,小火炖约20分钟;

5、倒入菱角,加盐。再小火20分钟左右,大火收汁,起锅装盘。

小贴士:

加水炖的时候,水量一定要足啊,我就吃了这个亏,到后来,加菱角时水都快干了,只好又加了一次。

那个,再强调下,加水一定要加开水哈。否

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