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电饭煲蒸鱼

2012-02-08 14:03:22
83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

借助电饭煲,不开火也吃美味蒸鱼。

原料:

鲫鱼、豆鼓、盐、生抽、醋、料酒、生姜、小葱、猪油、香油。

做法:

1、小葱洗净,生姜切丝备用;

2、新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味;

3、把鱼周身,里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量;

3、摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右;

4、小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团;

5、待鱼腌到差不多了,开始洗米。那个,这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档,盖好盖;

6、待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍;

7、淋上香油,撒上小葱花。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100eh0b.html

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