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孜然鸡柳

2012-02-08 14:03:18
83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

孜然鸡柳

原料:

鸡胸肉、洋葱、红色甜椒、孜然粉、盐、生抽、料酒、白糖、面包糠。

做法:

1、洋葱,红甜椒切丝备用;

2、把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条;

3、把切好的鸡肉条,加洋葱,盐,生抽,料酒,白糖,孜然,淀粉拌匀腌制约15分钟;

4、热锅下油,油烧到稍稍冒青烟;

5、往腌好的鸡肉是筛适量面包糠,入油锅炸。同时加入红甜椒丝;

6、待鸡柳变色后撒入黑芝麻,捞出沥干油。

小贴士:

那个,往里面加面包糠会让鸡肉外酥里嫩哈。量不要太多,差不多能把鸡柳条裹上就成。还有,因为这次我买的面包糠很大条,所以过了筛,正常情况下,这步可以省略哈。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100edv1.html

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