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烤鸭

2012-02-08 14:03:13
83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

昨个从超市买了半片鸭,看着鸭子又想起让我向往的“北京烤鸭”。当然想也是白想,天上连馅饼都不掉,那烤鸭肯定更是掉不下来撒。。。

动手吧,虽然此烤鸭非彼烤鸭,不过咱不是要求不高吗?咱不是只要吃着舒坦就行吗???

烤好能入嘴解馋,就行。

原料:

半片鸭焯水后、加盐、花椒、辣椒、生抽、料酒淹一夜。(这会按自己平日口味往里添料就行)

做法:

1、烤箱预热200度,淹好的鸭用烤网放中层烤35分钟;(鸭腿和翅部份要用锡纸包好,免得烤糊了啊。还有就是记得放个铺了锡纸的烤盘在下面接油)

2、取出在表面刷蜂蜜+芝麻。再入烤箱上层,烤10分钟即OK。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100dmxi.html

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