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葱爆肥羊片的做法

2012/2/8 13:06

yaya小舍
yaya小舍 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

春节的时候我们买了一箱子肥羊片吃火锅,可是春节过完了,火锅吃腻了还有好多,换换口味吧!

我家灶的火力总是有欠缺,要是直接炒冻过的肥羊片指定要炒老,跟人家学了一招……

葱爆肥羊片:

1、羊肉片解冻用干淀粉拌匀

2、大葱洗净斜切成段

3、锅内烧开水,羊肉片过一下开水马上捞出(变色就要捞出!时间长了会变老)

4、锅内烧热油,炒香葱段,放入羊肉片大火快超均匀加少许生抽,盐,鸡精翻炒均匀即可出锅!

葱爆肥羊片