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芝麻糖醋里脊

2012-02-08 13:06:10
一家之“煮”
一家之“煮” blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

芝麻糖醋里脊的材料:

里脊肉,芝麻,鸡蛋,

芝麻糖醋里脊的做法:

1、里脊肉切稍微粗一点的条,加姜末,盐,鸡精,料酒,拌匀入味。芝麻炒熟。

2、取一碗,加入1勺面粉,2勺淀粉一个鸡蛋,葱末,少少的盐和鸡精,拌成糊状。

3、里脊肉均匀地沾上面糊,放入九成热的油锅炸至外脆里嫩捞出沥油。

4、锅留余油,加一勺糖,2勺醋,一勺老抽,一小勺开水烧开后勾薄芡,把炸好的里脊肉倒进去,均匀地裹上糖醋汁,装盘,洒上芝麻就OK了!!

芝麻糖醋里脊

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010009ch.html

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