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豆花牛肉的做法

2012-02-08 13:06:00
一家之“煮”
一家之“煮” blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

材料:

牛肉片,嫩豆腐,芝麻,红油,蒜茸,香辣酱

做法:

1、牛肉片加盐,鸡精,料酒,生抽,淀粉拌匀再加2滴油上浆。

2、嫩豆腐切小块,在加了盐的开水里汆烫一下装盘备用。

3、热锅入油,七成热,下姜片,蒜茸,香辣酱煸香后加一碗高汤烧开,放少许盐和鸡精调味,把浆好的牛肉片放下去烫熟,连汤一起浇在豆腐上,撒上葱花和芝麻,香香滑滑的豆花牛肉就做好啦!

豆花牛肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd70100081w.html

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