客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 热菜菜谱 > 回锅肉的做法

回锅肉的做法

2012-02-08 13:05:58
一家之“煮”
一家之“煮” blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

材料:

五花肉,干红椒,蒜苗,豆瓣酱

做法:

1、干红椒切丝,蒜苗切段。

2、五花肉先用水焯一下,洗净。

3、洗净后放加水和葱姜放锅里煨熟,然后把肉捞出切成薄片

4、铁锅旺火,一次倒入肉片翻炒不休,炒到肉片向一侧卷缩,倒入蒜苗,快速翻炒,然后下酱油,豆瓣酱,干红椒丝,料酒,最后放几粒花椒,翻炒均匀,出锅!!

回锅肉

小提示:炒回锅肉一不可放水,二不可放糖(报上看来的)如果放水了,肉就泡软了,放了糖呢,吃起来会很腻~

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010007uv.html

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多