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春节家宴-年年有余

2012-2-8

4、轻轻晃动锅,让油接触鱼的各个部分,用锅铲将鱼翻面,再炸1分钟左右,捞出,沥干油待用。

春节家宴菜(三)-【年年有余】泡菜鱼

5、将锅中多余的油倒出,留3大匙油,放入泡红辣椒末、姜、葱、蒜末炒出香味,放入料酒。

春节家宴菜(三)-【年年有余】泡菜鱼

6、在锅中倒入肉汤、酱油烧沸。

春节家宴菜(三)-【年年有余】泡菜鱼

7、放入泡青菜丝烧沸。

春节家宴菜(三)-【年年有余】泡菜鱼

8、放入炸好的鱼,烧6分钟左右,不断用勺子将汤汁浇在鱼身上。

春节家宴菜(三)-【年年有余】泡菜鱼

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