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家常焖豆腐

2012-02-08 14:38:42

9、炒匀后注入适量清水烧开焖制3-5分钟;

10-12、把豆腐焖透后,用味精、盐、白糖和胡椒粉调味;

13、最后用少许水淀粉勾芡;

14、待芡汁糊化后便可出锅码盘。

此菜特点;颜色美观、豆腐浓香、口感软烂、味道鲜美。

私家菜“家常焖豆腐”

温馨提示:

1、豆腐不要炸老,炸的过硬不好吃,炸的时候油温适当高一些,只要颜色微黄即可捞出。

2、豆腐在烧制的时候,用些汤汁焖透味道才好,假如只是炒一炒就出锅,一来不入味,二来豆腐不够软烂口感不好,炸过的豆腐比较耐煮,把豆腐焖好后既完整又软烂,还很入味,吃起来味道才会鲜美。

私家菜“家常焖豆腐”

大炒勺的这道私家菜“家常焖豆腐”就做好了。这道菜如烧制得法,吃起来会非常棒,供朋友们参考!

私家菜“家常焖豆腐”

原文地址: https://home.meishichina.com/space-96059-do-blog-id-222405.html

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