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孜然烤虾串

2012-02-08 14:38:33
小牛烹香香
小牛烹香香 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

虾最热烈销魂的做法-孜然烤虾串

原料:

、花椒、姜、料酒、孜然(粉+粒)、蒜茸、盐。

做法:

1、大虾剪掉胡须、虾枪,剔出背部泥肠。

2、适量花椒、姜、料酒、孜然(粉+粒)、蒜茸、盐调和成腌渍料。

3、将处理好的大虾,加入腌渍料腌渍10-15分钟。

4:竹签浸水,串好后撒适量孜然(粉+粒),烤箱预热180度,烤8分钟左右即可。

小牛贴心提示:

1、虾烤制以后会缩小,所以尽量选大一些的;

2、如果不是活虾,虾壳黑亮,坚硬的,才是新鲜的;

3、烤制食物,用到孜然的,推荐孜然粉和颗粒混合的方法,味道别具一格。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50102du81.html

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