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蓝莓果酱面包卷

2012-02-08 17:25:13
玉池桃红的博客
玉池桃红的博客 blog
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美味面包卷起来-蓝莓果酱面包卷

上次做蓝莓果酱面包的时候,果酱是涂抹在面包外面的,就有姐妹给我留言说:果酱为什么不包在里面或者是卷起来?上次做好后才想起来果酱,于是就涂抹到外表了。这次就专门做了蓝莓果酱面包卷,把果酱卷起来了。

经常做面包,同样的面包做几次就烦了,总想变换着花样做,变化一下花样,也变换一下心情哦。原来吃吐司的时候喜欢抹上果酱吃,但有一段时间没做吐司了,咱就把果酱卷起来吃,哈哈。

美味面包卷起来-蓝莓果酱面包卷

原料:

高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母3克、牛奶110克、黄油20克、蓝莓果酱适量。

做法:

1、原料:高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母3克,牛奶110克,黄油20克,蓝莓果酱适量。

2、把所有(1)中的原料(除黄油和果酱外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

3、发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。

美味面包卷起来-蓝莓果酱面包卷

4、将面团擀成椭圆形,底边压薄,抹上果酱,自上而下卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大。

5、在面包表面刷一层蛋液,撒上白芝麻。

6、烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。

美味面包卷起来-蓝莓果酱面包卷

美味面包卷起来-蓝莓果酱面包卷

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201011101337812/

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