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约克夏布丁

2012-02-08 17:25:10
豆牛---八九不离食
豆牛---八九不离食 blog
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约克夏布丁

约克夏布丁

原料:中筋面粉(普通面粉)145克、盐3克、白糖5克、牛奶240克、鸡蛋2个、蛋白1个、黄油30ml。

约克夏布丁

做法:

1、面粉中加入盐、白糖混合均匀,反复过筛两次备用;

2、牛奶放置于室温,然后缓缓地倒入面粉中,用打蛋器搅打至细腻、顺滑;

约克夏布丁

3、蛋白和鸡蛋搅打均匀,分2-3次加入到牛奶面糊中,每加入一次都要用打蛋器搅打一分钟,直到蛋液和牛奶充分融合;

约克夏布丁

4、在面糊中加入融化后的黄油,然后可视情况将面糊过筛,盖上保鲜膜冷藏一晚上;

约克夏布丁

约克夏布丁

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