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豆腐饼

2012-02-08 17:24:15
妍制美食
妍制美食blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

做有成就感的妈妈从做美食开始--豆腐饼

今天上个豆腐饼,其实跟丸子差不多,只是为了少油,压成饼形了,煎制,做好后,可以醮调料吃,也可和其它蔬菜做烩菜吃。饼的原料可以放其它你喜欢的蔬菜,马蹄、包菜等,做成全素饼,简单好吃。让你的小宇宙转动起来,动手吧。

豆腐饼

原料:老豆腐500g、肉末100g、胡萝卜1个、鸡蛋2个、淀粉20g、葱白、姜、盐、白胡椒、料酒、生抽。

做法:

主要原料集合;

豆腐饼

胡萝卜削皮,切丝后,切成末;

豆腐饼

老豆腐挤成泥,(我是用超市卖的蒸笼布包起来按压揉捏,总之经过我的魔爪加上这块布,受折磨的豆腐泥还是很细腻嘀);

豆腐饼

加入肉末、胡萝卜碎、葱白、姜蓉;

豆腐饼

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