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香橙卡士达慕司

2012-02-08 17:23:29
飞雪无霜的美食博客
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香橙卡士达慕司:卡士达酱的又一完美体现

卡士达酱很好吃,融和在奶油里就更好吃拉。要是做成慕司,哈哈。就是特别特别的好吃哦。加上香橙的点缀。是不是不用心思,就是一款特别的生日蛋糕了呢。赶紧打包,送给想送的人吧。

香橙卡士达慕司:卡士达酱的又一完美体现

原料:

蛋糕体:

鸡蛋两个(120克)、白糖60克、低粉60克、色拉油15克、水15克、橙子200克、水160克、白糖80克、柠檬汁10克。

做法:

1、橙子洗净后切片;

2、放在一个方形烤盘中,里面放水和白糖,及柠檬汁;

3、上面盖油纸;

4、烤箱165度预热后,中层,上下火30分钟。

香橙卡士达慕司:卡士达酱的又一完美体现

卡士达慕司馅:

牛奶180克、蛋黄2个、白糖40克、低粉20克、吉利丁片5克、朗姆酒10克、动物奶油100克。

做法:

1、奶油100克放入无油无水的容器中;

2、用打蛋器打至有纹路;

3、吉利丁片放在冷开水中泡软;

4、模具外边放上锡纸,然后在模具中涂油;

香橙卡士达慕司:卡士达酱的又一完美体现

5、撒些白糖;

6、牛奶加入白糖融化;

7、蛋黄分两次放入牛奶中;

8、搅拌好;

香橙卡士达慕司:卡士达酱的又一完美体现

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