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芡实粥

2012-02-08 17:23:07
飞雪无霜的美食博客
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未经作者许可,不得转载或摘编

芡实粥

今天我要请大家喝的是芡实粥。

营养功效:

芡实是药食两用的中药材,又名鸡头米、鸡头苞等。芡实营养丰富,不仅可供食用,还有一定的药用功效,可制成食疗保健品。据中医介绍,芡实的功效为益肾涩精、补脾止泻、安神,主治糖尿病、脾虚水肿等症。

芡实粥

原料:

芡实一把、米二把。

做法:

1、准备材料;

2、将材料洗净后,放在电沙锅中;

3、加入适量的水,用保温档,三小时后可食用。

芡实粥

如何轻松煮粥

要想煮一锅好粥并不难。

如果是平时的汤锅

要求米和水一起下锅,煮至翻滚,开小火,慢煮,一般煮到粥汤发稠即可。

如果是高压锅

要求是米和水一起下锅,高压锅大火煮开,气上来后,转中小火,慢煮5-10分钟,关火。等气压下去后,即可食用。

高压锅另外一种方法

就是米和水一起下锅,高压锅大火煮开,关火。等气压下去后,再开火煮开,关火。等气压再次下去后,即可食用。

高压锅还有一种方法

就是就是米和水一起下锅,高压锅大火煮开,气上来后,转小火,慢煮30分钟,关火。等气压下去后,即可食用。最后一种方法煮出来的粥粘
稠度高,有兴趣的朋友可以一试。

如果是电饭锅

要求米和水一起下锅,煮至翻滚,然后半开盖,让粥煮至想要的程度即可。

如果是电沙锅

直接就是米和水一起下锅,开保温档,三个小时可食。

如果是微波炉

难度系数很大,我试了两次都没有成功。汤全出来了。后来换了一个很大的容器,放很少的水才勉强过关。

煮粥的水要一次性放入,切忌分次加水,会影响煮粥出来的效果。

哪些食物可以与粥同煮?

莲子,花生,豆类,米类,玉米粒,百合,薏仁等在和这些材料混合的时候要注意,不容易煮烂的先放,容易煮烂的后放。比如,薏仁,莲子,都要先浸泡两个小时后,再和米类同煮,这样才不会米已经先烂,而其他食物还没有煮烂的状况。再比如,有些食物,红薯,山药,我们要后放,粥煮到八九成的时候,再放,等它们熟了,刚好就可以出锅了。另外有些朋友喜欢放青菜和盐,那么这些材料也要最后放,青菜的颜色也不会变色。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/143827063.html

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