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小豆凉糕

2012-02-08 17:23:04
飞雪无霜的美食博客
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小豆凉糕:纳入满汉全席的传统夏令风味小吃

提起红豆沙大家都喜欢吃。提起小豆凉糕也有不少人知道。其实,这个小豆凉糕,被纳入满汉全席的“万寿宴”中哦。所以这个夏天一定要试的甜点哦。

小豆凉糕:纳入满汉全席的传统夏令风味小吃

小豆凉糕

原料:

红豆沙100克、水100克、白糖15克、鱼胶粉5克。

做法:

1、准备鱼胶粉放在小碟子上;

2、加入白糖搅拌好;

3、锅中放水,水开后,倒入鱼胶粉和白糖的混合物;

小豆凉糕:纳入满汉全席的传统夏令风味小吃

4、煮开,加入红豆沙再次煮开;

5、用筛子过滤一下,我用的是自己做的红豆沙,有豆皮,所以要过筛;

6、放冰箱冷藏一个小时以上即可食用。

小豆凉糕:纳入满汉全席的传统夏令风味小吃

飞雪有话说:

1、这里的红豆沙可以自制,也可以去超市购买。

2、鱼胶粉加白糖搅拌好,这样倒入水中不会结块。

3、过滤一下,是为了口感更好。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/155024956.html

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