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菠萝土司

2012-02-08 17:23:05
飞雪无霜的美食博客
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一次发酵的菠萝土司(450克土司模一个)

夏天来了,最大的好处就是做面包省事拉。这样的室温就是不用发酵工具做出来的面包也超级省时啊。这个土司用了两个小时多一点。

一次发酵的菠萝土司(450克土司模一个)

菠萝土司

一次发酵的菠萝土司(450克土司模一个)

原料:

高粉200克、低粉50克、白糖40克、盐1克、酵母4克、水125克、鸡蛋25克、黄油18克。

菠萝皮材料:

低粉100克、白糖50克、鸡蛋液30克、黄油60克。

做法:

1、菠萝皮材料揉成团,盖保鲜膜放冰箱冷藏;

2、面团揉出膜取出;

3、分成220克左右两份;

一次发酵的菠萝土司(450克土司模一个)

4、取其中一份擀长卷起;

5、醒2分钟,再擀长;

6、卷起;

一次发酵的菠萝土司(450克土司模一个)

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