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南瓜粥

2012-02-08 17:22:45
平常禅
平常禅 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

南瓜粥

南瓜粥

原料:

南瓜1个。

调味料:

糯米粉1大匙、白糖适量。

做法:

1、南瓜洗净,去皮切薄片,加上水,入微波炉大火波4分钟至熟软。倒掉水后,用勺子碾成泥备用。糯米粉用冷水和开;

2、南瓜泥放入汤锅中,加入适量水以小火煮开,再加入糯米粉水边煮边搅拌至浓稠,关火。依喜好加入适量的糖调味即可。

南瓜粥

贴心建议:

1、此粥冷食热食皆宜,也可加入少许红豆、桂圆、红枣一起熬煮。

2、南瓜可以蒸熟,也可以边煮边用勺子碾碎。前者费火费时,后者不够细腻。我常用的方法如上介绍。具体选择,依君喜好。

3、微波时间是以800 瓦功率计算。具体还要看各家的微波炉状况。

4、南瓜切薄点,容易熟。

5、糯米粉提前要用水稀释到没有颗粒,如此才能搅拌均匀。

6、白糖量按照自己的喜好加,如果南瓜本身很甜的话,糖量可以酌情减少,甚至不加。

7、还可以加入奶油,味道也十分好。

8、不加糯米粉也可以。我都试过,除了粘稠度不同外,没有太大差别。

9、这也是一道韩国人最喜欢的粥品之一。

南瓜粥

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_50df25970100g14n.html

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